近日，鎮(zhèn)巴縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合國(guó)家科技特派團(tuán)、陜西省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、西北農(nóng)林科技大學(xué)在陜西碧豐春茶業(yè)公司召開全縣夏秋茶資源利用技術(shù)提升現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步提升鎮(zhèn)巴縣夏秋茶資源利用，推進(jìn)省力化加工技術(shù)示范應(yīng)用，以新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，助力產(chǎn)業(yè)振興。
縣域茶葉企業(yè)、專業(yè)合作社和部分村集體經(jīng)濟(jì)組織負(fù)責(zé)人以及茶葉加工技術(shù)骨干共60余人參加培訓(xùn)。鎮(zhèn)巴縣人民政府副縣長(zhǎng)邵永宏到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研指導(dǎo)，就全縣夏秋茶資源利用、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、市場(chǎng)拓展、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)等提出具體要求。
培訓(xùn)會(huì)上，陜西茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、西北農(nóng)林科技大學(xué)茶學(xué)系副主任周天山教授進(jìn)行主旨培訓(xùn)。
周天山向大家介紹了其團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)的茶葉萎凋槽及智能控制系統(tǒng)、揉捻機(jī)智能加壓控制系統(tǒng)、智能發(fā)酵室等首次對(duì)外展示的新設(shè)備，這些設(shè)備以智能化、省力化為方向，最大限度地減少工人勞動(dòng)強(qiáng)度、保障茶產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定、提升了成品茶質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化水平。
隨后，周天山就新設(shè)備使用過程中如何結(jié)合鎮(zhèn)巴茶鮮葉特點(diǎn)形成的鎮(zhèn)巴高山紅茶、高山白茶省力化加工技術(shù)的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致的講解、演示。大家認(rèn)真聆聽，主動(dòng)請(qǐng)教和咨詢，針對(duì)夏秋茶資源利用過程中出現(xiàn)的相關(guān)疑難問題，結(jié)合實(shí)操進(jìn)行了深入探討和交流。
據(jù)了解，夏秋茶多酚類含量高，制作綠茶滋味略有苦澀味，但用夏秋季原料制作鎮(zhèn)巴高山紅茶、高山白茶，品質(zhì)好、成本低、效益高，深受大眾消費(fèi)者青睞，可有效調(diào)節(jié)當(dāng)前茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，也為企業(yè)發(fā)展拓展出廣闊前景。
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